Zamrażarka spiralna z dwoma bębnami

Dwubębnowa spiralna zamrażarka szokowa Lynxcool jest wyposażona w system ciągłego IQF o dużej pojemności. Mieści dwa niezależne, samoukładające się przenośniki spiralne w izolowanej obudowie, każdy umieszczony na oddzielnym obracającym się bębnie, dzielący system chłodniczy i wspólny otwór wentylacyjny.

Zamrażarka spiralna z dwoma bębnami obsługuje również tryb pracy niedostępny w konstrukcjach z jednym bębnem: tryb wsadowy. W tym trybie dwa różne produkty mogą być ładowane jednocześnie na dwa przenośniki taśmowe – jeden produkt podnosi się na bęben 1, a drugi opada na bęben 2 – z niezależnymi czasami przebywania dla każdego produktu kontrolowanymi przez jednakową prędkość przenośnika. Dzięki temu dwubębnowa zamrażarka spiralna może być elastycznie stosowana w środowiskach produkcyjnych obejmujących wiele SKU.

Układ chłodniczy każdej dwubębnowej zamrażarki spiralnej — obejmujący sprężarkę śrubową, skraplacz, układ wężownic parownika, układ wentylatorów EC i układ sterowania PLC — jest zintegrowany z podwójnym mechanicznym systemem przenośników i izolowaną obudową w jeden, testowany fabrycznie komponent.

Standardowe czynniki chłodnicze: R404A, R507A, R448A, R449A i R717 (amoniak).

Parametry techniczne

Podstawowe zalety technologiczne

1. Architektura z dwoma bębnami i podwójną spiralą: Pojedynczy, ciągły przenośnik taśmowy porusza się spiralnie w górę na bębnie 1, następnie przenosi się do bębna 2 przez górę i spiralnie w dół. Pozwala to uzyskać dwukrotnie większą długość taśmy przenośnika i czas zamrażania przy zajmowanej powierzchni tylko o 30–40% większej niż w przypadku systemu z jednym bębnem, co czyni go szczególnie odpowiednim do grubych produktów.

2. Wspólne chłodzenie zapewniające wysoką wydajność i oszczędność energii: Pojedynczy system chłodniczy obsługuje oba bębny, redukując inwestycje kapitałowe i zużycie energii na kilogram produktu w porównaniu do dwóch niezależnych zamrażarek jednobębnowych.

3. Tryb działania specyficzny dla produktu: Obsługuje jednoczesne zamrażanie dwóch różnych produktów na tej samej maszynie, znacznie poprawiając wykorzystanie sprzętu w środowiskach produkcyjnych obejmujących wiele SKU.

4. Higieniczna i łatwa w utrzymaniu konstrukcja: nasza dwubębnowa zamrażarka spiralna jest zgodna ze standardami EHEDG, ma otwartą ramę i umożliwia pełne czyszczenie CIP. Sekcje przenoszenia bębnów i demontaż przenośnika taśmowego nie wymagają użycia narzędzi, co ułatwia dokładne czyszczenie.

Scenariusze zastosowań

Mięso i drób: Grube paszteciki mięsne, kawałki drobiu z kością (wymaga 20-45 minut zamrażania).

Przetwórstwo owoców morza: Krewetki, kawałki całych ryb, kawałki krabów.

Posiłki gotowe do spożycia: Gotowane potrawy pakowane na plastikowych tacach, pojemnikach na sosy.

Wypieki: Nadziewane pieczywo, ciasto francuskie itp.

Serwis i gwarancja

Pochodzenie i certyfikacja: Zaprojektowane i wyprodukowane w Chinach, zgodne z normami ISO 9001, CE, EHEDG i PED.

Testy fabryczne: Każde urządzenie przechodzi 8-godzinny test przenośnika taśmowego, test wydajności chłodzenia i weryfikację logiki PLC przed opuszczeniem fabryki.

Wsparcie posprzedażne: Zapewniamy globalne wsparcie w zakresie części zamiennych i 48-godzinny serwis w nagłych wypadkach na miejscu. Dostępna jest opcjonalna 3-letnia przedłużona gwarancja.

Nasza dwubębnowa zamrażarka spiralna oferuje ekonomiczne rozwiązanie w połączeniu z niezawodnością klasy przemysłowej, zapewniając wysokowydajnym zakładom przetwórstwa spożywczego na całym świecie wysoce opłacalne rozwiązanie w zakresie zamrażania.

Często zadawane pytania

P: Jaka jest różnica między zamrażarką spiralną z dwoma bębnami a zamrażarką spiralną z jednym bębnem?

Odp.: Zamrażarka jednobębnowa owija pasek wokół jednego bębna. Zamrażarka dwubębnowa ma dwa bębny połączone szeregowo: taśma podnosi się do bębna 1 i opada do bębna 2, co z grubsza podwaja czas zamrażania na nieco większej powierzchni. Jednostki dwubębnowe są stosowane w przypadku większej przepustowości, dłuższych czasów zamrażania lub pracy z podzielonym produktem. Lynxcool produkuje oba i zaleca najlepszą opcję w oparciu o produkt i wydajność.

P: Jaki zakres przepustowości obejmuje konstrukcja z dwoma bębnami?

Odp.: 1 000–10 000 kg/h na jednostkę. Poniżej 1000 kg/h, pojedynczy bęben jest bardziej ekonomiczny; powyżej 10 000 kg/h jednostki dwubębnowe pracują równolegle. Wybór zależy od właściwości produktu, czasu zamrażania i zajmowanej powierzchni. Inżynierowie Lynxcool zapewniają szczegółową analizę wydajności dla każdego projektu.

P: Czy można jednocześnie zamrozić dwa różne produkty?

Odp.: Tak, jednostki z dwoma bębnami obsługują działanie podzielone na produkty. Obydwa produkty pracują z tą samą prędkością taśmy, ale mogą mieć różną gęstość załadunku. PLC steruje identyfikacją, sekwencjonowaniem i rozładowaniem.

P: W jaki sposób zarządzane jest przenoszenie taśmy pomiędzy bębnem 1 i bębnem 2?

Odp.: Mostek ze stali nierdzewnej płynnie prowadzi taśmę od bębna 1 do bębna 2, z regulowanymi szynami i możliwością demontażu bez użycia narzędzi w celu czyszczenia. Każde urządzenie przechodzi 8-godzinny fabryczny test docierania, aby zapewnić stabilność.

P: Jak długo trwa rozmrażanie i czy można nim zarządzać bez zatrzymywania produkcji?

Odp.: Odszranianie gorącym gazem trwa 45–120 minut i wymaga, aby zamrażarka była pusta. PLC planuje odszranianie podczas przerw. Efektywne wykorzystanie wynosi 85–90%. Dwie jednostki w trybie wyprzedzania umożliwiają ciągłą pracę podczas odszraniania.

P: Jakie procedury sanitarne są wymagane w przypadku urządzenia z dwoma bębnami?

Odp.: Czyszczenie na mokro codziennie lub na zmianę. Jednostki dwubębnowe są wyposażone w zdejmowane panele, zdejmowany mostek transferowy, demontaż paska bez użycia narzędzi i dysze natryskowe CIP dla wszystkich poziomów. Procedury znajdują się w instrukcji uruchomienia.

P: Gdzie produkowane są te urządzenia i jakie mają zastosowanie standardy jakości?

Odp.: Wyprodukowano w Chinach w zakładzie Lynxcool posiadającym certyfikat ISO 9001. Urządzenia posiadają oznaczenie CE, spełniają zasady higieny EHEDG i wykorzystują stal nierdzewną AISI 304. Każde urządzenie przed wysyłką przechodzi pełne testy fabryczne.